Mini Kadife Rulolar

Tarifin Hikayesi

Küçük Kadife Rulolar Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 akarsu kaşığı toz kırmızı yiyecek boyası
  • 1 su bardağı un
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 nehir bardağı soğuk süt

Küçük Kadife Rulolar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz.
  2. Beyazın üstüne bir fiske tuzlu atıp iyice kabarıp köpük kıvamını alana kadar çırpıyoruz.
  3. Yumurta sarılarının üzerine de toz şekeri ilave ediyoruz.
  4. Sarıları çırparken bir yana gitgide ılık suyu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.
  5. daha sonra unu,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
  6. En son yumurta beyazını üç aşamada sarılı olan karışıma ilave edip alttan üste içten söndürmeden karıştırıyoruz.
  7. Hazır olan kek karcını yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküp her yeri eşit olacak şekilde yayıyoruz.
  8. Evvelden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz. (kontrollü pişirelim çok çabuk pişiyor. )
  9. Kek pişerken bir poşet krem şantiyi bir nehir bardağı soğuk sütle çırpıyoruz.
  10. Fırından meydana çıkan kek sıcakken diğer bir yağlı kağıt üzerine zıt çevirip rulo şeklinde sarıyoruz.
  11. Soğuyana dek bu şekilde bekletip ruloyu açıyoruz.
  12. Krem santiyi kekin her yerine sürüyoruz.
  13. sonradan keki enlemesine ortadan ikiye sonra da iki parmak kalınlığında boyuna kesiyoruz.
  14. Her şeridi rulo şeklinde sarıp servis tabağına alıyoruz. (ben üzerlerine birazcık daha krem şanti hazırlayıp içerisine 7-8 tane çileği rondodan geçirip ekledim ve keklerin üzerlerine sıktım)
  15. Hazırlanmış olan pastaları buzdolabında asgari iki saat beklettikten daha sonra servis edebilirsiniz. Sağlık Durumu olsun.