Tavada Krema Soslu Kek (Yaş Pasta Lezzetinde)

Tarifin Hikayesi

Tavada Krema Soslu Kek (Yaş Pasta Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı değin un (Ben 1,5 su bardağı dek un ekledim siz kontrollü ekleyin)
  • 3 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı dolusu toz şeker şeker
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek yemek kaşığı dolusu kakao
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı yada margarin
  • 1 paket tekli ülker çikolata
  • 1 paket sade yada kakaolu toz kremşanti eklenecek
  • 1 paket akışkan krema
  • 1 paket sütlü yada bitter çikolata
  • Damla çikolata
  • Hindistan cevizi
  • Yalancı antep fıstığı (ıspanaklı kekten kalmış kek kırıntıları)

Tavada Krema Soslu Kek (Yaş Pasta Lezzetinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ilk Olarak kekin ara kremasını yapmaya başlayalım.
  2. Bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı, kakaoyu koyup bir güzel karıştıralım sonradan ocağa alıp, önce hafif harlı ateşte karıştırarak pişirelim sonradan kısık ateşte göz göz oluncaya dek pişirelim.
  3. Tereyağını ekleyip karıştırıp, ocaktan indirip, ılıması için bekletelim.
  4. Ilıdıktan sonradan 1 paket kremşanti tozunu koyup, bir hoş çırpalım daha sonra dolaba koyup soğutalım.
  5. Derhal kekin yapımına geçelim.

Ardından sıvı yağını ve sütü koyup karıştıralım. En son olarak unu, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı hepsini aniden koyup son bir kez kek harcını çırpalım. Şimdi pişirme aşamasına gelelim. Bu tarifte yapışmayan ısıya dirençli teflon yada granit tava kullanmamız gerekiyor. Tavayı ocağın altını 1 yemek yemek kaşığı değişken yağını tavaya akıtıp tavanın her tarafına yayalım. Tava hafif sıcaklık olduğunda kek harcından 2 yada 3 çömçek kek harcından ısınan tavaya akıtıp tavanın içine yayalım. Tavanın kapağını kapatıp 10-15 dakika kontrol ederek pişirelim. Kekin piştiğinde emin olduysanız pişen keki özenli bir şekilde çok ezmeden bir geniş tabağa alalım. Tavanın dibinde hafif yapışma olduysa bir peçeteyle silip baştan 1yemek kaşığı akıcı yağı koyup tava hafif sıcak olduğunda kek harcından 2-3 çömçek alıp ısınan tavaya akıtıp kontrollü bir şekilde benzer işlemde pişirelim. İkinci pişen kekide başka bir geniş tabağa alalım. Kekleri bir tabakta üstüste koymayacağız birbirine yapışması diye her birini bambaşka tabağa koyuyoruz. Kek harcı bitene dek aynı şekilde pişirmeye devam edelim.Ara kremadan 1 kase ayıralım pastanın üstüne biçimlendirmek için. Bu ara ganaj sosu için bir tencereye değişken kremayı ısıtıp 1 paket çikolatayı koyup eritelim. En son kekin üzerine ılımış olan ganaj sosunu koyup kekin üstüne ve kenarlarına sürelim. Dolaba kaldırıp soğumasını bekleyip sonradan kasedeki ara kremadan 1 akarsu kaşığının arka kısmına azıcık sürüp kekin üzerine yada kenarına düşey olarak kaşığın ucunu sıyıralım. Ispanaklı kek kırıntıları varsa bir yemek kaşığın arkadaki kısmıyla pastanın kenarlarına yapıştıralım. Üzerinede isteğe damla çikolatayla süsleyebilirsiniz. Çoktan deneyeceklere basit gelsin ve sağlık durumu şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın.